2023-02

個人経営

老舗飲食店になるためには。長期存続するためのスキームを理解する

こんにちわ!~こなブロ~です。 先日、焼肉店を20年経営している友人からオープン20周年で何かイベント的なものを企画したいと相談がありました。 20年。 飲食店が20年存続できる確率はどれくらいだろう? 調べてみる...
ビジネススキル

無収入寿命を明確にする。飲食経営者は利益余剰金を積み上げること。

こんにちわ!~こなブロ~です。 予期せぬで始まったコロナ禍もそろそろ終息が近づいています。 リスタートして頑張ろう! 飲食店経営者の多くはそう思いたい所ですが、国の緊急事態宣言、蔓延防止法の協力金がストップした昨年以降、...
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